Les Ruchers de Puech Cabrier, producteur de miel à Uchaud :
Une entreprise familiale, respectueuse des abeilles et de l’environnement.
A la tête de cette entreprise, deux chefs d’exploitation : Sébastien FLOUTIER, féru de nature et apiculteur professionnel depuis une dizaine d’années, et Katia FLOUTIER, ancienne professeur de Français-Latin, installée depuis 2024 en tant qu’apicultrice, après avoir été conjointe collaboratrice. Katia et Sébastien possèdent 700 ruches et pratiquent une apiculture biologique : leurs ruchers se trouvent au milieu d’une végétation sauvage (parc national des Cévennes, Petite Camargue, garrigue, Corbières, forêt jurassienne…) ou près de cultures à faibles risques pour l’environnement (prairies, luzerne, lavande) et assez loin des zones de pollution. Ainsi, malgré les aléas de la météo et grâce à leur investissement sans faille et aux transhumances, le couple d’apiculteurs réussit à obtenir chaque année plusieurs variétés de miel bio, chacun d’une saveur incomparable !
Ils ont pour habitude de se partager les tâches pour être efficace : Sébastien gère les colonies, les transhumances et les récoltes de miel ; Katia réalise en partie la mise en pot, les commandes, les livraisons, la vente directe, et s’occupe de l’administratif, la comptabilité et la publicité. Quant à l’extraction du miel, elle est réalisée « à façon » à Gailhan, près de Sommières, par l’entreprise NECTARS DU SOLEIL.
Des années d’expériences en apiculture bio
Un peu d’histoire…
Auparavant, Sébastien a travaillé près de 10 ans en commun avec son frère dans leur exploitation d’élevage de chèvres et de production de fromages et autres produits laitiers à base de lait de chèvre, le « Gaec Floutier Frères » à Uchaud dans le Gard également.
Pendant cette période, Sébastien assiste pour la première fois à une récolte de miel chez des particuliers, qui ne sont autres que la famille et les amis de Katia. Cette rencontre avec les abeilles fait naître en lui une véritable passion. Alors, en plus de son travail de chevrier-fromager-agriculteur, Sébastien s’initie à l‘apiculture en autodidacte jusqu’en février 2018, date à laquelle il quitte le Gaec d’élevage de chèvres pour fonder sa propre exploitation avec un cheptel de 500 ruches.
À cette époque, Katia est enseignante de Français-Latin en collège. Elle se met alors à mi-temps afin d’aider Sébastien à développer l’exploitation. Puis en 2022, elle prend la place à temps plein de conjointe collaboratrice et commence un processus de formation pour s’installer en tant que Jeune Agriculteur.
Enfin, en Janvier 2024, Sébastien et Katia crée le GAEC LES RUCHERS DE PUECH CABRIER, une exploitation apicole de 700 ruches, dans laquelle ils travaillent tous les deux comme chefs d’exploitation et gérants.
Vente de miel dans le secteur Nîmes Montpellier
Désormais, on peut trouver les miels et certains produits dérivés des Ruchers de Puech Cabrier dans de nombreux magasins bio, épiceries, et magasins de producteurs du Gard et de l’Hérault : le Mas des Agriculteurs (Nîmes), Les Comptoirs de la Bio (Nîmes), Satoriz (Nîmes), Le Potager Rare (Uchaud), l’Aigues Bio (Aigues-Mortes), BIOCOOP L’aile du Papillon (Le Crès), La Charette (Montpellier), NATURALIA Bio et Sens St Gely du Fesc, les Locavorium de Féjorgues et St Jean de Védas, La Maison Méditerranéene des Vins (Grau du Roi).
Aussi, depuis 2021, l’entreprise fait partie de la coopérative LES MIELS D’ARISTOTE qui fournit à l’échelle nationale les magasins BIOCOOP.
Tous les miels de Katia et Sébastien sont en vente directement sur l’exploitation à Uchaud ; dans ce point de vente, vous trouverez également les produits de La Ferme de Puech Cabrier qui se situe à la même adresse.
Votre miellerie dans le Gard et l’Hérault
La qualité des produits est mis en avant par des médailles régulièrement obtenues lors de différents concours. Voici les dernières en date :
- Médaille d’OR Millésime 2025 pour le Miel de Camargue Bio IGP Miel de Provence Label Rouge au concours Gard Gourmand organisé par Le Gard, Militant du Goût en 2024 : https://militantdugout.gard.fr/accueil.html
- Médaille d’Or Millésime 2025 pour le Miel de Framboisier Bio IGP Miel des Cévennes au Concours Gard Gourmand organisé par Le Gard, Militant du Goût en 2024
- 2024 Médaille d’Argent pour le Miel de Thym Bio au Concours des Miels d’Occitanie organisé par Le Groupement Qualité des Miels d’Occitanie miels-occitanie.fr
Les partenaires de votre miellerie
En vrai « militant du goût », Sébastien et Katia adhèrent à plusieurs organismes qui valorisent les produits des agriculteurs grâce à des labels. Ainsi, tous les miels de l’exploitation et les produits dérivés à base de miel sont biologiques (contrôle effectué par ECOCERT). Aussi, les miels de Garrigue, Camargue et Lavande sont soumis à une Indication Géographique Protégée de « Miel de Provence » et obtiennent également un Label Rouge ; et les miels de Montagne, de Châtaignier, et de Cévennes ont une Indication Géographique Protégée de « Miel des Cévennes ». Enfin l’exploitation se rallie à Sud de France, Bienvenue à la Ferme et Le Gard Militant du Goût.
